类型识别：基于特征氨基酸序列的胶原类型识别技术，确定原料或产品中胶原类型；

动物溯源：基于特征氨基酸序列的胶原动物溯源技术，确定原料或产品中胶原的动物来源；

含量检测：产品或原料中不同类型胶原的含量检测，

分子量检测：胶原分子量测定方法。

羟脯氨酸检测：氨基酸组成分析法。